Name: Espumante Extra Brut
Brand: Adega Davo
Price: 127.00 BRL
Availability: InStock

BEM-VINDO(A) A LOJA DA VINÍCOLA DAVO

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Origem: Ribeirão Branco - SP
Produto: Espumante Natural Branco Extra Brut
Safra: não safrado
Tipo de Uva: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Grau Alcoólico: 13%
Altitude: 800 m
Tipo de Solo: latossolo argiloso, relevo montanhoso
Clima: temperado
Sistema de Condução: espaldeira
Produção: 2,0 kg por planta
Época da Colheita: janeiro
Colheita: manual, com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
Esmagamento: prensagem direta de uvas inteiras
Primeira Fermentação: 90% em aço inox com controle de temperatura e 10% em barrica de carvalho francês
Segunda Fermentação: “Sur lie” mínimo de 24 meses
Degorgement: dezembro de 2022
Número de Garrafas: 2000
Lote: único
Estilo: vinho espumante estruturado
Harmonização: Acompanhamento ideal para entradas salgadas, queijos duros e embutidos ou pratos mais ricos, como carnes tenras ou de caça. Servir refrigerado de 5 a 6°C

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